Gourmand depuis toujours, je suis intimement convaincu que le choix de fruits & légumes de qualité est la condition sine qua non à la réussite d’un bon plat.

Suivre les saisons est la meilleure manière de dénicher des Primeurs au summum de leurs qualités nutritionnelles et gustatives et de goûter aux saveurs sucrées et croquantes du printemps, aux textures juteuses et goûtues de l’été, aux parfums délicats et raffinés de l’automne et de l’hiver.

Quand Adrien BOCQUILLON m’a contacté pour travailler sur les Ateliers Primeurs, j’ai tout de suite relevé le défi ! Jusqu’ici les légumes étaient toujours relégués au second plan, et il est temps que ça change !

Mon ambition est de vous faire partager l’incommensurable richesse des fruits & légumes de l’authentique : leurs diversité, leurs textures, leurs saveurs, leurs couleurs, leurs formes, au travers de recettes à la fois simples et originales.

A l’heure de la mondialisation, il est urgent de promouvoir la culture alimentaire française, culture de terroir, liée à la dimension plaisir de notre art de vivre.

Le concept Endirectdupotager.fr est ainsi une formule propice pour la propagation de la culture alimentaire française, alliant tradition et modernité avec des produits de grande qualité.

Martial ENGHENARD, Chef cuisinier et meilleur ouvrier de France Cuisine 1991.